Favaios

Peu de lieux résument aussi bien l'identité du Douro de Trás-os-Montes que Favaios, à environ 650 mètres d'altitude. C'est l'une des rares localités du pays où l'on produit en exclusivité le Moscatel do Douro, un vin doux naturel, à l'arôme floral et à la douceur équilibrée, élaboré à partir du cépage Moscatel Galego sur les versants de schiste qui descendent en terrasses.

La Cave Coopérative de Favaios, fondée en 1952, est la grande carte de visite du bourg et accueille les visiteurs pour des dégustations de muscat jeune et vieilli. La tradition vinicole rejoint ici celle du pain : le célèbre pain de Favaios, à quatre coins, est encore cuit de façon artisanale dans plusieurs boulangeries locales.

Pour comprendre cette double vocation, il vaut la peine de visiter le Musée du Pain et du Vin, installé dans un bâtiment du XVIIIe siècle, qui interprète de façon vivante les deux plus grands trésors du village.

Conseils de visite

• Réservez une visite guidée avec dégustation de muscat à la Cave Coopérative
• Goûtez l'authentique pain de Favaios à quatre coins dans une boulangerie traditionnelle
• Visitez le Musée du Pain et du Vin pour découvrir l'histoire locale
• Parcourez les rues du bourg et admirez les vues sur le plateau et les vignobles